Relier le monde grâce aux champignons : un pont d'intelligence à Zibo

La Conférence internationale sur la chaîne d'approvisionnement des champignons Shiitake 2025 s'est tenue à Zibo le 8 novembre. La conférence, placée sous le thème « Relier le monde grâce aux champignons », s'est concentrée sur deux thèmes clés : l'innovation technologique et la collaboration dans la chaîne d'approvisionnement, revêtant une signification profonde.

Lors de l'événement, une foule d'experts et d'universitaires de l'industrie, dont Li Yu, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, président de la Société internationale des champignons médicinaux et directeur du Comité académique de l'Université agricole de Jilin ; Xu Xiaohu, vice-président de la Chambre de commerce chinoise pour les denrées alimentaires et les produits locaux ; Tan Qi, président de la Société mondiale de biologie et de produits des champignons comestibles, président de la branche Shiitake de la Société mycologique de Chine et chercheur de second niveau à l'Institut des champignons comestibles de l'Académie des sciences agricoles de Shanghai ; et Huang Chenyang, scientifique en chef du Système national de technologie de l'industrie des champignons comestibles et chercheur à l'Institut des ressources agricoles et de la planification régionale de l'Académie chinoise des sciences agricoles, se sont réunis pour envisager conjointement l'industrie mondiale du champignon shiitake.

Ce n'était pas la première fois que la conférence se tenait à Zibo. En juin 2023, la première Exposition internationale sur l'innovation dans l'industrie du champignon shiitake s'est également tenue à Zibo.

Li Yu a expliqué que la décision de choisir à nouveau Zibo reposait sur des considérations stratégiques profondes. Zibo est non seulement une référence nationale pour la transformation des anciennes villes industrielles, mais aussi un hub crucial pour l'entrée des champignons shiitake chinois sur le marché mondial. Le modèle de « culture domestique du mycélium, production de champignons à l'étranger et lancement sur le marché local de champignons frais » exploré par l'entreprise locale de premier plan, Qihe Biotechnology, est devenu un exemple réussi de la mondialisation de l'industrie des champignons comestibles. Sa précieuse expérience dans la stimulation des mises à niveau de la chaîne industrielle par l'innovation technologique et le renforcement de la résilience de la chaîne d'approvisionnement par la mondialisation fournit non seulement une voie pratique reproductible et évolutive pour la modernisation agricole à l'échelle nationale, mais contribue également une sagesse chinoise dynamique à l'industrie mondiale des champignons comestibles.

« Nous devons être clairement conscients que bien que notre pays soit un grand producteur, consommateur et exportateur de champignons shiitake, il existe encore un écart entre notre état actuel et l'objectif de devenir une « puissance industrielle ». Par exemple, notre capacité à contrôler indépendamment les souches de champignons nécessite une amélioration urgente, l'optimisation de la structure de la capacité de production et l'amélioration de la valeur de la marque sont des tâches ardues, et la résilience de la chaîne d'approvisionnement et la vitalité du marché de la consommation doivent encore être continuellement renforcées », a expliqué Li Yu. « Face aux doubles opportunités et défis de la montée en gamme de la consommation et du remodelage du paysage mondial, toute notre industrie doit non seulement s'ancrer au concept central de « circulation des trois produits » et renforcer l'innovation dans l'industrie semencière, la protection des ressources et la normalisation, mais aussi avoir besoin d'entreprises leaders pour résoudre les points douloureux par le travail pratique et mener des améliorations par l'innovation. »

En tant qu'organisateur, Su Sitong, travailleur modèle national et président de Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd., a déclaré dans son discours que l'industrie mondiale du champignon shiitake se trouve actuellement à un nouveau carrefour, traversant une période critique de mise à niveau industrielle, de remodelage de la valeur et d'intégration des ressources, faisant face à une série d'opportunités et de défis. Comment « rassembler les forces mondiales, promouvoir l'innovation collaborative entre l'industrie, le monde universitaire et la recherche, et construire conjointement un écosystème industriel mondial » n'est pas seulement le thème de cette conférence, mais aussi une question cruciale à laquelle tous les praticiens doivent répondre ensemble.

« Par conséquent, cette conférence a soigneusement planifié des sessions spéciales sur la culture de la marque, la chaîne d'approvisionnement et la transformation profonde, dans l'espoir de discuter avec nos pairs de la manière d'atteindre une mise à niveau globale de la valeur des champignons shiitake, de la serre à la table, et du produit à la marque », a expliqué Su Sitong.

En tant qu'hôte, Liu Pengfei, chef adjoint du district de Zichuan, a accueilli les universitaires et les invités assistant à la conférence. Il a présenté qu'au cours des dernières années, le district de Zichuan a donné la priorité au développement agricole et rural, en se concentrant sur la création d'un modèle de développement « un village, un projet » dirigé par cinq industries majeures : les champignons comestibles, les produits agricoles enrichis en sélénium, la médecine traditionnelle chinoise, l'élevage porcin et les fleurs coupées. Le district compte désormais 31 entreprises leaders au niveau municipal ou supérieur, et a créé 58 nouveaux produits agricoles certifiés « Trois produits et une norme » et 35 marques bien connues au niveau municipal ou supérieur. En tirant parti du rôle moteur de Qihe Biotechnology, il a aidé plus de 200 villages et plus de 60 000 agriculteurs à augmenter leurs revenus et à atteindre la prospérité. L'industrie du champignon shiitake est devenue une véritable industrie qui enrichit la population, renforce le district, et est une industrie pilier, explorant des voies, fournissant des modèles et ajoutant du lustre à la revitalisation des industries rurales dans le district de Zichuan.

« Nous profiterons de cette conférence comme d'une opportunité pour accroître la culture de l'industrie du champignon shiitake, améliorer les capacités de transformation profonde des produits agricoles, nous développer sur de vastes marchés nationaux et internationaux, et créer davantage de marques bien connues. En même temps, nous espérons que les experts et les professeurs fourniront davantage de conseils et de suggestions pour le développement de l'industrie du champignon shiitake à Zichuan », a déclaré Liu Pengfei.