La Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires et de produits de l'élevage est une institution publique sous la tutelle directe du ministère du Commerce de Chine. C'est la plus grande organisation de l'industrie des produits agricoles en Chine. Elle est responsable de la coordination, du service, de la promotion et de la protection des droits du commerce d'import-export agricole à travers le pays. Elle compte plus de 6 000 entreprises membres.

La Branche des champignons comestibles et produits dérivés de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires et de produits de l'élevage a été créée en 2002. Son nom complet est la branche d'importation et d'exportation des champignons comestibles et produits dérivés. Elle regroupe plus de 100 grands membres piliers de la production, de la transformation, de la circulation et du commerce des champignons comestibles.

Au cours des dix dernières années de développement rapide de l'industrie chinoise des champignons comestibles, l'ensemble du processus a joué un rôle clé dans la promotion et le développement ! De la coordination initiale du commerce d'exportation des champignons comestibles aux services actuels de chaîne industrielle, nous avons été témoins des changements énormes dans l'industrie chinoise des champignons comestibles, partant de zéro, passant de petit à grand, du modèle de culture artisanale au modèle de culture en usine. L'académicien Li Yu de l'Académie chinoise d'ingénierie a déclaré : « En 1978, la production totale chinoise de champignons comestibles était de 57 000 tonnes ; en 2018, la production totale chinoise de champignons comestibles a atteint 40 millions de tonnes. 40 ans, 700 fois ! Peut-elle augmenter de 700 fois ? »

La branche des champignons comestibles est responsable de la coordination du commerce d'exportation des champignons shiitake secs et frais depuis sa création. Le système de « liste d'affirmation » du ministère de la Santé japonais pour les aliments importés a été détecté comme dépassant les résidus agricoles dans les produits de champignons comestibles japonais. Le modèle de production « petit atelier » des millions de ménages est fatal, et il est difficile d'atteindre la « sécurité alimentaire » des produits de champignons comestibles. Zhangzhou, Fujian, a initié la base de dépôt d'exportation des champignons shiitake et des champignons à dos blanc, et a créé un précédent pour les entreprises d'exportation locales dans différents endroits du pays. Après la crise des subprimes aux États-Unis en 2008, j'ai suivi le rythme du temps et pris la tête de la promotion de la culture en usine de champignons comestibles en Chine, et j'ai organisé plus de 500 personnes pour visiter les régions développées de l'industrie des champignons comestibles telles que le Japon, la Corée du Sud, les Pays-Bas, l'Allemagne, la Pologne et Taïwan. Le développement de l'industrie des champignons comestibles ; ces dernières années, la branche se concentre également sur la transformation en profondeur des champignons comestibles, la biotechnologie et l'industrie des loisirs et de la santé des champignons comestibles.

I. Coopération avec des associations ou alliances nationales et étrangères de produits alimentaires et médicamenteux toute l'année, y compris la Société internationale des champignons médicinaux (ISMM), la Société internationale pour la science des champignons (ISMS). La Société mondiale de biologie des champignons et de produits à base de champignons, l'Association japonaise des bactéries comestibles, l'Association de développement des champignons de Taïwan, la Commission d'achat de l'Association chinoise de gestion de la chaîne, l'Alliance nationale d'innovation technologique de l'industrie alimentaire et médicamenteuse, l'Alliance nationale d'innovation technologique de l'industrie des champignons noirs, etc. Dans le même temps, la branche des bactéries comestibles est également membre du groupe de la Société internationale pour la science des champignons ; M. Liu Ziqiang, secrétaire général de la Société des champignons comestibles, a également participé à la préparation et a servi en tant que secrétaire général de la Société internationale des champignons médicinaux (ISMM) et secrétaire général de l'Alliance nationale d'innovation technologique de l'industrie alimentaire et médicamenteuse, consultant en chef de l'Alliance nationale d'innovation technologique de l'industrie des champignons noirs, etc. Que ce soit l'équipe de la Société des champignons comestibles ou l'individu, ils occupent une place importante sur la plateforme des produits alimentaires nationaux et étrangers.

2. Fournir un service complet de type « nounou » pour l'industrie chinoise des champignons comestibles. Avec la politique de « sortir et inviter », plus de 500 personnes ont été organisées pour inspecter les régions développées de l'industrie des champignons comestibles au Japon, en Corée du Sud, aux Pays-Bas, en Allemagne, en Pologne, à Taïwan et dans d'autres régions ; dans le même temps, elle entretient une bonne relation de coopération avec des entreprises alimentaires et médicamenteuses de renommée mondiale, et invite des experts en champignons comestibles, des agriculteurs et des dirigeants d'entreprises du monde entier à venir en Chine pour l'industrie chinoise des champignons comestibles. Y compris Sylvan America, Inc., les quatre plus grandes entreprises de mycélium de champignons au monde, dont l'American L. F. Lambert Spawn Company, l'American Amycel Spawn Company et l'italienne ItalSpawn, y compris Japan's Choi Capital Corporation, Japan's Tanaka Technical Research Co., Ltd., Kinokkusu Co., Ltd., Japan's Changyin Il Mountain Central Corporation, et East Asia Technical Research Industrial Co., Ltd.

3. La branche des champignons comestibles organise ou co-organise divers séminaires sur les champignons comestibles, forums de développement industriel, réunions de production et de marketing et d'autres activités chaque année, et les utilise comme plateforme pour échanger des informations, diffuser de l'expérience, promouvoir des produits et promouvoir le commerce. Jusqu'à présent, le Conseil des champignons comestibles a participé et organisé la réunion annuelle de 2005 de la Société internationale de biologie des champignons comestibles et des produits, la cinquième Conférence mondiale des champignons comestibles (champignons sauvages) en 2009, la cinquième Conférence internationale des bactéries médicinales, la dix-huitième Conférence internationale annuelle des champignons de la Société internationale des champignons en 2012, la septième Conférence internationale des bactéries pharmaceutiques en 2013, la réunion annuelle de 2018 de la 10e Société mondiale de biologie des champignons comestibles et des produits, et la neuvième Conférence mondiale de 2019 sur la biologie et les produits des champignons comestibles, etc. ; a organisé le Festival des champignons de Shangri-La au Yunnan, le Forum du sommet sur les champignons comestibles de Jiangshan au Zhejiang, le Symposium sur les champignons Bailing de Guangshui au Hubei, la Conférence sur la sécurité alimentaire des champignons comestibles de Zhangzhou, le premier et le deuxième Congrès chinois du Ganoderma, 1-13 Festival chinois des champignons, le 7e Festival de la culture du champignon shiitake de Qingyuan, le Festival de la culture de la musique comestible chinoise Heping Spring, la troisième et quatrième exposition des champignons comestibles du Sichuan (Jinsang), le premier et le deuxième Congrès chinois (Gutian) des champignons comestibles et d'autres activités, les scores des champignons comestibles ont établi un large éventail de connexions avec l'industrie nationale et étrangère des champignons comestibles. Ils ont une bonne réputation et une influence dans l'industrie, et ils sont très actifs dans l'industrie nationale et étrangère.

Parmi eux, le Festival chinois des champignons, l'activité de marque propre des champignons comestibles, en est un bon exemple. Le Festival chinois des champignons a organisé 13 sessions à Zhangzhou, Fujian. Avec l'expansion de l'effet de marque, la Chine n'est pas seulement la meilleure plateforme d'échange d'informations, de communication et d'apprentissage dans mon pays, mais aussi les échanges industriels et les échanges de l'industrie des champignons comestibles (champignons) des deux côtés du détroit de Taïwan. La plateforme interactive est également devenue le plus grand événement industriel international en Asie, et a une grande influence dans l'industrie mondiale des champignons comestibles. Le Festival chinois des champignons se concentre sur les points chauds de l'industrie et le développement innovant. Tout en diffusant des connaissances professionnelles, il a également intégré du contenu dans le commerce électronique, la gestion d'entreprise, l'investissement et le financement, et a créé un repas spirituel de l'année pour les personnes de l'industrie. Li Yu, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, a commenté cela avec éloges : « Le Festival chinois des champignons, en tant que label et girouette de l'industrie des champignons comestibles de mon pays, est progressivement devenu un événement mondial. En tant que marque, le Festival chinois des champignons a attiré des pairs du monde entier ; en tant que fenêtre pour montrer le niveau technique avancé de notre culture de champignons comestibles ; en tant que plateforme, permettant aux experts, aux universitaires et aux entreprises nationales et étrangères de se développer grâce à des échanges et des discussions ; un pont pour un meilleur apprentissage, une meilleure croissance et un meilleur progrès.

De 2018-2019, Festival chinois des champignons (Exposition professionnelle mondiale célèbre des bactéries comestibles)
En 2018, la quatrième exposition des champignons comestibles du Sichuan (Jinsang)
De 2018 à 2019, Conférence chinoise (Gutian) sur les bactéries comestibles
En 2019, le 10e Congrès pharmaceutique international
En 2020, Exposition d'innovation de la chaîne industrielle des champignons comestibles 2020 (Xiamen)
En 2020, a participé à l'Exposition des ingrédients de fondue chinoise (Nanjing)
En 2020, une réunion d'amarrage spéciale pour les bactéries alimentaires de la chaîne d'approvisionnement à porte étroite
En 2020, un séminaire spécial sur la commande d'exportation de champignons shiitake et les activités de recherche de la zone de production principale des champignons shiitake de Puyang
En 2021, a participé au 9e Festival du commerce électronique des ingrédients chinois à 2021 Liangzhong
En 2021, a participé à la 12e Exposition des ingrédients de fondue chinoise (Chengdu)
En 2021, 2021 Conférence sur l'innovation et le développement de la chaîne industrielle complète des champignons comestibles en Chine (Guizhou)
En mai 2022, activités de diffusion en direct de la chaîne d'approvisionnement à porte étroite conjointement organisées par l'entreprise de chaîne d'approvisionnement des champignons comestibles


4. En 2010, la section des champignons comestibles et le magazine « Food and Drugs » co-organisés par l'Académie des sciences agricoles du Zhejiang (bi-mensuel, www.emmushroom.com), avec un tirage de près de 10 000 exemplaires ; en 2011, j'organiserai le site Web portail professionnel de l'industrie des champignons comestibles - « www.emushroom.net) ; la branche des champignons comestibles a également ouvert un compte public WeChat : « edible fungus thief ship » (WeChat : LZQYNKM8), le nombre actuel d'abonnés officiels a atteint 15 227 ; le compte public WeChat exploité a également « bacterial health » (signal WeChat : JWJK2020), Food Bacteria Magazine (WeChat : Emmushroom), Société pharmaceutique internationale (WeChat : ISMM-2013)
La branche des champignons comestibles coopérera avec les célèbres produits alimentaires et médicamenteux au pays et à l'étranger pour publier régulièrement des articles afin d'aider au développement de l'industrie chinoise des champignons comestibles. Les principaux médias comprennent :