"Une technologie de culture des champignons faible, une grande sensibilité aux changements saisonniers et une faible résilience aux risques étaient autrefois des goulots d'étranglement clés limitant le développement de l'industrie chinoise du shiitake. Seven Rivers Biotechnology estime que surmonter ces difficultés nécessite une intégration profonde de la production agricole et des technologies de l'information. Quelles étincelles jailliront lorsque la culture traditionnelle des champignons shiitake rencontrera une technologie numérique de pointe ? Seven Rivers Biotechnology a fourni sa réponse avec une usine intelligente moderne, entièrement contrôlable, hautement efficace et intelligente.

Dire adieu à la "dépendance à la météo" : la production entre dans l'"ère des ateliers"

Fondée en 2000, Qihe Biotechnology a débuté avec seulement une douzaine de serres en terre et du travail manuel dans un petit village de montagne à Zibo. Depuis plus de deux décennies, l'entreprise a suivi le rythme de la réforme et de l'ouverture de la Chine, persistant dans sa culture approfondie de l'industrie du champignon, réalisant progressivement un saut des serres simples vers une production industrialisée à grande échelle. Avec l'achèvement de la première usine intelligente de production de blanc de shiitake au monde, et maintenant l'établissement de la plus grande usine de production unique de shiitake au monde, Qihe Biotechnology a continuellement promu la transformation des modèles traditionnels et la modernisation de son système industriel grâce à l'intégration des technologies de l'information et de la production agricole, remodelant complètement la façon dont les champignons shiitake sont produits.

En 2019, Qihe Biotechnology s'est lancée dans sa transformation intelligente, construisant la première usine intelligente de shiitake au monde. Les serres traditionnelles ont été remplacées par des serres de culture de champignons numérisées. Grâce à un système de contrôle environnemental intelligent, des facteurs tels que la température, l'humidité, la lumière et la ventilation sont contrôlés avec précision, créant un "microclimat" idéal pour la croissance des champignons shiitake, permettant une production toute l'année, standardisée, stable et à haut rendement. L'utilisation de racks de culture tridimensionnels augmente encore le rendement par unité de surface bien au-delà des méthodes traditionnelles.

Implanter un "cerveau intelligent", les opérations se dirigent vers l'automatisation complète

Dans les usines de Qihe Biotechnology, les capteurs IoT agissent comme des "terminaisons nerveuses", collectant des données en temps réel depuis les champignonnières ; la plateforme de contrôle central agit comme le "cerveau", prenant des décisions optimales basées sur le big data et les modèles d'IA ; et le premier équipement automatisé de production de blanc de shiitake au monde fonctionne comme les "mains et les pieds", réalisant une ligne de production entièrement automatisée, du mélange, de l'ensachage, de la stérilisation, à l'inoculation, au perçage, au déballage et à l'empilage. Les coûts de main-d'œuvre ont été considérablement réduits, le personnel étant réduit d'environ deux tiers, l'efficacité augmentée par quatre, et la qualité et la cohérence des produits ont atteint un saut révolutionnaire.

Des dizaines de milliers de capteurs sont répartis dans toute l'usine, collectant des données environnementales et des images de croissance en temps réel et les transmettant de manière transparente à la plateforme de contrôle central, construisant le "système de détection" de l'usine intelligente.

Depuis 2019, Qihe Biotechnology a construit sept usines intelligentes dans le Shandong, le Jiangsu, l'Anhui et d'autres régions, avec une capacité de production annuelle de 150 millions de sacs de blanc et 100 millions de kilogrammes de champignons frais. Grâce à une innovation continue et à la transformation numérique, l'entreprise a réussi à propulser la production de champignons shiitake des méthodes traditionnelles vers des méthodes intelligentes, s'engageant sur la voie d'un développement à haute efficacité et de haute qualité et construisant un nouveau paysage industriel.

Construire un système de qualité en boucle fermée pour une traçabilité complète

Qihe Biotechnology a créé une chaîne industrielle complète, allant de la recherche et développement sur les souches et la production intelligente au tri intelligent. Dans l'atelier d'emballage, les champignons shiitake récoltés sont automatiquement triés et emballés en fonction de leur taille, de leur forme et de leur poids via une ligne de tri intelligente. Chaque emballage est accompagné d'un code QR de traçabilité, permettant aux utilisateurs de vérifier l'usine, le lot et même les données de l'environnement de croissance, atteignant véritablement une "origine traçable, destination traçable et responsabilité responsable". Le blanc de champignon exporté à l'étranger atteint également une traçabilité complète, garantissant sécurité, transparence et haute qualité, d'"une seule graine" à "un seul champignon".

La pratique de transformation intelligente de Qihe Biotechnology prouve que la technologie est la voie fondamentale vers la modernisation agricole. Ce n'est plus seulement une entreprise de production de champignons shiitake, mais une entreprise agricole de haute technologie qui "cultive" l'avenir avec des données et des algorithmes. Son modèle de type usine et intelligent élargit non seulement l'espace de développement de l'entreprise, mais établit également une référence digne d'émulation pour l'agriculture moderne, en particulier l'agriculture sous serre, en Chine et même dans le monde.

Le choix de Qihe comme lieu de la Conférence internationale sur la chaîne d'approvisionnement des champignons shiitake 2025 témoigne de son fort leadership dans la conduite de la transformation de l'industrie. Lorsque les hommes d'affaires mondiaux entreront dans l'usine intelligente et seront témoins de la gestion numérique de bout en bout, de la culture du blanc à l'emballage du produit fini, ils ne verront pas seulement la production de champignons shiitake, mais aussi une véritable représentation de l'avenir de l'agriculture. Cet événement grandiose devrait devenir un nouveau jalon dans le développement de l'agriculture intelligente, propulsant l'agriculture sous serre mondiale vers un avenir plus efficace et durable grâce à l'autonomisation technologique.