Le 8 novembre, la « Conférence internationale 2025 sur la chaîne d'approvisionnement du Shiitake » s'est ouverte en grande pompe à la villa Banyang Mountain, à Zibo. Avec pour thème central « Rassembler la puissance de l'industrie mondiale du Shiitake pour promouvoir l'agrégation des ressources et la revalorisation de la valeur », cette conférence a attiré des leaders de l'industrie, des experts, des chercheurs, des entreprises renommées et des distributeurs du monde entier pour un dialogue approfondi et une coopération stratégique sur le développement futur de l'industrie du Shiitake.

Cette conférence, organisée par la Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd. de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux (CCCFNA), visait à explorer en profondeur le chemin de développement de haute qualité de l'industrie mondiale du Shiitake sous plusieurs dimensions, notamment l'innovation collaborative entre l'industrie, le monde universitaire et la recherche, l'intégration transparente de la chaîne d'approvisionnement et l'expansion sur deux voies des marchés commerciaux nationaux et internationaux. Ouverte sur le monde, la conférence a établi une plateforme d'échange internationale de haut niveau avec des mesures pragmatiques, injectant un fort élan à la co-construction et à la prospérité de l'écosystème mondial de l'industrie du Shiitake.

Points forts de la cérémonie d'ouverture

Lors de la cérémonie d'ouverture, Li Yu, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, modèle national de lutte contre la pauvreté, président de la Société internationale des champignons médicinaux et directeur du comité académique de l'Université agricole de Jilin ; Xu Xiaohu, vice-président de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux ; Tan Qi, président de la Société mondiale de biologie et des produits des champignons comestibles, président de la branche Shiitake de la Société mycologique de Chine et chercheur de second niveau à l'Institut des champignons comestibles de l'Académie des sciences agricoles de Shanghai ; Huang Chenyang, chercheur à l'Institut des ressources agricoles et de la planification régionale de l'Académie chinoise des sciences agricoles ; Zhang Zhenmeng, membre du comité du parti et directeur adjoint du bureau de l'agriculture et des affaires rurales de la municipalité de Zibo ; Liu Pengfei, maire adjoint du district du gouvernement populaire du district de Zichuan ; Su Sitong, modèle national du travail et président de Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd. ; Su Jianchang, directeur général de Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd. ; et Qi Yanquan, PDG mondial de Shierfeng International Biotechnology Co., Ltd. Chen Tao, secrétaire du parti et directeur du bureau de l'agriculture et des affaires rurales du district de Zichuan, ville de Zibo ; Alexander Aleksandr Khrenov, président de l'Union des producteurs de champignons de Russie, rédacteur en chef du magazine Russian Mushroom et directeur de l'école de champignons de Moscou ; Fu Peng, secrétaire du parti du bureau des sciences et technologies du district de Zichuan, ville de Zibo ; Wang Gang, directeur adjoint du bureau du commerce du district de Zichuan, ville de Zibo ; Guan Xianmin, président de Forest Mushroom Company aux États-Unis ; Lu Jian, membre du comité du parti et agronome en chef du bureau de l'agriculture et des affaires rurales de la ville de Suizhou, province du Hubei ; Li Tao, vice-président de la CCPCC du district de Yunyang, ville de Shiyan, province du Hubei, et chef adjoint de la chaîne de l'industrie des champignons comestibles du district de Yunyang ; Liu Ziqiang, secrétaire général de la Société internationale des champignons médicinaux et secrétaire général de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux, ont assisté à la conférence ; près de 100 dirigeants des principales zones de production de Shiitake et des entreprises liées à l'industrie des champignons comestibles à travers le pays ont également participé à la réunion.

Li Yu, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, modèle national de lutte contre la pauvreté, président de la Société internationale des champignons médicinaux et directeur du comité académique de l'Université agricole de Jilin, a prononcé un discours.

Il a déclaré que la pratique réussie du « Modèle Qihe » est devenue un exemple frappant du développement innovant de l'industrie du Shiitake en Chine. Grâce à la voie collaborative « usine intelligente + base industrielle + coopérative + agriculteur », elle a non seulement aidé des dizaines de milliers d'agriculteurs à augmenter leurs revenus et à devenir prospères, mais, sous l'impulsion de la politique et de la technologie, a également construit un cluster industriel moderne du Shiitake allant de la sélection à l'exportation, le plaçant à l'avant-garde de la mondialisation du développement du Shiitake en Chine. Le modèle innovant de « culture du mycélium domestique, production de champignons à l'étranger et lancement de champignons frais sur le marché local » a contribué à la sagesse chinoise pour améliorer la résilience et l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Dans son discours, l'académicien Li Yu a formulé quatre attentes pour la construction de la chaîne d'approvisionnement nationale du Shiitake : 1. Adhérer au développement axé sur l'innovation et consolider les fondations de l'industrie. 2. Optimiser le système de chaîne d'approvisionnement et améliorer la résilience du développement. 3. Approfondir la coopération internationale et élargir l'espace de développement. 4. Pratiquer des concepts verts et protéger le foyer écologique. Nous espérons que cette conférence servira de nouveau point de départ, nous permettant de mettre en commun notre sagesse, d'approfondir la collaboration et d'avancer main dans la main pour promouvoir conjointement la chaîne d'approvisionnement du Shiitake en Chine et même dans le monde entier vers un avenir de meilleure qualité, plus efficace et plus durable !

Le professeur Li Yu a annoncé l'ouverture officielle de la Conférence internationale 2025 sur la chaîne d'approvisionnement du Shiitake !

Liu Pengfei, maire adjoint du district du gouvernement du district de Zichuan, ville de Zibo, a prononcé un discours au nom du comité du parti et du gouvernement du district de Zichuan, souhaitant la bienvenue à tous les invités.

Il a déclaré qu'au cours des dernières années, le district de Zichuan a tiré parti du rôle de leader de Qihe Biotechnology pour stimuler la croissance des revenus et la prospérité de plus de 200 villages et plus de 60 000 agriculteurs. L'industrie du Shiitake est devenue une industrie véritablement enrichissante pour la population, renforçant le district et servant d'industrie pilier, explorant des voies, fournissant des modèles et ajoutant de l'éclat à la revitalisation des industries rurales dans le district de Zichuan. Nous profiterons de cette conférence comme d'une opportunité pour accroître nos efforts dans la culture de l'industrie du Shiitake, améliorer la capacité de transformation en profondeur des produits agricoles, nous développer sur de vastes marchés nationaux et internationaux et créer davantage de marques renommées. Le district de Zichuan soutiendra et aidera, comme toujours, Qihe Biotechnology à étendre et à renforcer l'industrie du Shiitake, en apportant davantage de produits agricoles de haute qualité aux ménages ordinaires et en rendant davantage de produits renommés célèbres tant au pays qu'à l'étranger. Dans le même temps, nous espérons que les experts et les professeurs fourniront des idées et des suggestions précieuses pour le développement de l'industrie du Shiitake de Zichuan, en favorisant l'établissement de davantage de projets, de plateformes et de talents à Zichuan, et en créant conjointement un avenir plus brillant et plus prospère pour l'industrie du Shiitake !

Su Sitong, modèle national du travail et président de Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd., a prononcé un discours de bienvenue au nom de Qihe Biotechnology.

Il a déclaré qu'il se sentait honoré de co-organiser cette conférence avec la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux, et qu'il considérait également cela comme une mission incontournable. Actuellement, l'industrie mondiale du Shiitake est à un tournant critique de la modernisation industrielle, du remodelage de la valeur et de l'intégration des ressources, faisant face à une série d'opportunités et de défis. Qihe Biotechnology attend avec impatience des échanges francs avec ses collègues de l'industrie, partageant ses pratiques et ses réflexions sur la transformation de la production intelligente, la recherche et le développement de souches, l'expansion des marchés nationaux et internationaux et la construction de la chaîne d'approvisionnement, et explorant conjointement les possibilités infinies de coopération future. En profitant de cette conférence comme d'une opportunité, en suivant la « Vision Big Food » et le concept de développement du « Cycle des trois produits », et en « utilisant le champignon comme moyen de connecter le monde », créons conjointement un nouvel avenir plus résilient, innovant et prospère pour l'industrie mondiale du Shiitake !

Xu Xiaohu, vice-président de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux, a prononcé un discours.

Tan Qi, président de la Société mondiale de biologie et des produits des champignons comestibles, président de la branche Shiitake de la Société mycologique de Chine et chercheur de second niveau à l'Institut des champignons comestibles de l'Académie des sciences agricoles de Shanghai, a prononcé un discours.

Huang Chenyang, chercheur à l'Institut des ressources agricoles et de la planification régionale de l'Académie chinoise des sciences agricoles, a prononcé un discours.

La réunion a été présidée par Zhao Dongming, secrétaire général adjoint de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux.

Dans le segment spécial, Li Linchun, consultant de marque de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux et directeur indépendant de Fenjiu, a publié la liste de la « Force de la marque régionale du Shiitake chinois 2025 », ainsi que le « Classement des plats populaires au Shiitake 2025 » et le « Classement de popularité des plats préparés au Shiitake 2025 ».

Discours principal

Liu Ziqiang, secrétaire général de la Société internationale des champignons médicinaux et secrétaire général de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux, a modéré la session du discours principal.

Tan Qi, chercheur de second niveau à l'Institut des champignons comestibles de l'Académie des sciences agricoles de Shanghai, président de la Société mondiale de biologie et des produits des champignons comestibles et président de la branche Shiitake de la Société mycologique de Chine, a prononcé un discours principal intitulé « Développement de l'industrie du Shiitake ».

Huang Chenyang, scientifique en chef du système national de technologie de l'industrie des champignons comestibles et chercheur à l'Institut des ressources agricoles et de la planification régionale de l'Académie chinoise des sciences agricoles, a prononcé un discours principal intitulé « Réflexions sur le renforcement de l'industrie des champignons comestibles en Chine ».

Su Jianchang, directeur général de Shandong Qihe Biotechnology Co., Ltd., a fait une présentation sur l'entreprise.

Li Linchun, consultant de marque de la branche des champignons comestibles et produits de la Chambre de commerce chinoise pour l'importation et l'exportation de denrées alimentaires, produits indigènes et sous-produits animaux et directeur indépendant de Fenjiu, a prononcé un discours principal intitulé « Les tendances que l'industrie du Shiitake ne peut éviter ».

Cui Xuexiang, formateur Microsoft AI, conférencier Huawei Cloud AI et co-fondateur de Huaden (Shenzhen), a prononcé un discours principal intitulé « Réécrire l'avenir de l'industrie du Shiitake avec l'IA : Laissez les algorithmes gagner de l'argent pour vous et laissez les données prendre des décisions pour vous ».

Sessions spéciales

Cet après-midi-là, la conférence est passée à sa session de discussion thématique. Plus de dix experts et chercheurs de la chaîne industrielle ont mené des discussions approfondies sur deux sujets principaux : « Nouvelles voies pour le marketing du Shiitake » et « Comment l'industrie du Shiitake peut briser les frontières et s'intégrer dans le paysage alimentaire plus large ». Ils ont fourni des idées prospectives et des suggestions stratégiques pratiques pour l'image de marque et le développement intersectoriel de l'industrie du Shiitake.

La tenue de cette conférence sur la chaîne d'approvisionnement est une pratique concrète de mise en œuvre des déploiements importants du « 15e plan quinquennal » national concernant la promotion de la construction de toute la chaîne de l'industrie agricole et la culture d'industries rurales distinctives. La conférence suit de près les objectifs stratégiques d'accélération du développement de l'agriculture moderne et d'amélioration de la compétitivité internationale des produits agricoles proposés dans le « 15e plan quinquennal », et promeut le développement de haute qualité de l'industrie du Shiitake en termes d'innovation technologique, d'optimisation de la chaîne d'approvisionnement et d'expansion du marché en construisant une plateforme d'échange industrielle mondiale.