Le 16 décembre, la "Nouvelle ère, nouvel avenir – Conférence internationale 2025 sur l'innovation technologique du Boletus Edulis (cèpe noir)" s'est ouverte dans la préfecture autonome Dai de Xishuangbanna, province du Yunnan, sous le thème "Innover pour ouvrir de nouvelles voies et aller de l'avant".

Scène de l'événement (Photo prise le 16 décembre par Li Jun).

La conférence vise à établir une plateforme d'échange internationale de haut niveau et emblématique pour l'industrie chinoise des champignons comestibles. Elle a attiré plus de 300 participants, dont des responsables de départements gouvernementaux, des académiciens de l'Académie chinoise des sciences et de l'Académie chinoise d'ingénierie, des représentants d'universités, d'institutions de recherche et d'entreprises nationales et internationales, ainsi que des invités du secteur venus de près de 10 grands pays et régions consommateurs du monde entier. Les participants ont engagé des discussions approfondies et partagé leurs expériences sur des sujets clés couvrant toute la chaîne industrielle, tels que la sélection variétale, les solutions d'usine intelligente, la transformation profonde, les applications culinaires et l'expansion du marché. Ensemble, ils ont exploré de nouvelles voies pour l'innovation industrielle et le développement collaboratif mondial.

Pendant la conférence, Li Yu, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie et professeur à l'Université agricole de Jilin, a déclaré que l'industrie des champignons comestibles est un excellent exemple de "petits champignons, grande industrie, au profit des moyens de subsistance de la population". En tant que variété distinctive au sein de ce secteur, le Boletus edulis revêt une importance significative pour stimuler la revitalisation rurale, assurer la sécurité alimentaire et promouvoir l'initiative "Chine en bonne santé".

Qian Keming, directeur adjoint du Comité de l'éducation, de la science, de la culture, de la santé et des sports du 14e Comité national de la Conférence consultative politique du peuple chinois, a noté que l'industrie alimentaire mondiale tend actuellement vers un développement plus sain, fonctionnel et international, présentant des opportunités rares pour l'industrie du Boletus edulis.

La conférence a officiellement lancé le "Plan de la table mondiale du Boletus Edulis" et a remis des certificats à divers représentants en tant qu'"Ambassadeurs de la promotion mondiale du Boletus Edulis". Ces ambassadeurs auront pour mission de promouvoir la valeur santé du Boletus edulis et la culture fongique chinoise, en connectant les ressources mondiales et en soutenant l'exportation des normes industrielles et l'expansion sur les marchés étrangers.

De plus, la conférence a publié trois classements de marques, a été témoin de la signature de projets de coopération clés et a présenté des discours principaux prononcés par plusieurs experts et chercheurs.