Percer et aller de l'avant

Le 16 décembre 2025, la Conférence internationale 2025 sur l'innovation technologique du bolet noir, sous le thème « Percer et aller de l'avant », s'est tenue à Jinghong, capitale de la préfecture autonome dai de Xishuangbanna, dans la province du Yunnan. Plus de 300 invités de l'industrie venus de près de 10 pays et régions consommatrices majeurs du monde entier se sont réunis.

Lors de la cérémonie d'ouverture, Xu Xiaohu, vice-président de la Chambre de commerce chinoise pour l'import-export de produits alimentaires et de produits indigènes, a analysé les tendances du marché et les opportunités de coopération de l'industrie mondiale des champignons comestibles du point de vue du développement industriel.

Zhao Gang, secrétaire adjoint du comité du Parti de la préfecture de Xishuangbanna et secrétaire du comité municipal du Parti de Jinghong, a adressé ses félicitations au nom du gouvernement local pour la tenue de la conférence.

Zhu Youyong, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, président honoraire de l'Université agricole du Yunnan et président de l'Association provinciale pour la science et la technologie du Yunnan, a souligné l'importance de la sélection des variétés et de la technologie de plantation écologique pour l'industrie du bolet noir, en s'appuyant sur sa propre expérience de recherche.

Zhu Youyong, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie, président honoraire de l'Université agricole du Yunnan et président de l'Association provinciale pour la science et la technologie du Yunnan, a souligné l'importance de la sélection des variétés et de la technologie de plantation écologique pour l'industrie du bolet noir, en s'appuyant sur sa propre expérience de recherche.

Qian Keming, membre du Comité permanent du 14e Comité national de la Conférence consultative politique du peuple chinois (CCPPC), vice-président du Comité de l'éducation, de la science, de la santé et des sports de la CCPPC, et ancien vice-ministre du ministère du Commerce, a formulé des attentes concernant le développement de l'industrie du point de vue de la stratégie nationale. Il a souligné que l'industrie agroalimentaire mondiale évolue actuellement vers des directions plus saines, plus fonctionnelles et plus internationales, et que l'industrie du bolet noir a ouvert une opportunité de développement rare.

Plan pour la table mondiale du bolet noir du Yunnan

La conférence a lancé le « Plan pour la table mondiale du bolet noir du Yunnan » et a décerné des certificats d'« Ambassadeur de promotion mondiale pour le bolet noir » à ceux qui ont apporté des contributions exceptionnelles à la promotion des précieux champignons comestibles du Yunnan, tant au niveau national qu'international. Liu Ziqiang, secrétaire général de la branche des champignons comestibles et produits dérivés de la Chambre de commerce chinoise pour l'import-export de produits alimentaires et de produits indigènes, a exprimé l'espoir que les ambassadeurs de promotion et tous les participants assumeraient la mission de diffuser la valeur santé du bolet noir et de la culture fongique chinoise, en connectant les ressources mondiales, en aidant à l'exportation des normes industrielles et à l'expansion des marchés étrangers, en pratiquant le concept d'ouverture et de coopération gagnant-gagnant, et en permettant à l'arôme du bolet noir chinois d'orner les tables du monde entier.

Chen Hui, président exécutif de la Société internationale des champignons médicinaux, vice-président à temps partiel de la Chambre de commerce chinoise pour l'import-export de produits alimentaires et de produits indigènes, président de la branche des champignons comestibles et produits dérivés, et président de Jiangsu Anhui Biotechnology, a remis la plaque honorifique de « Haut lieu de l'innovation de l'industrie mondiale du bolet noir » à Hongzhen Biotechnology, une entreprise de marque leader dans le domaine du bolet.

Sous le témoignage d'académiciens et d'invités, la branche des champignons comestibles et produits dérivés de la Chambre de commerce chinoise pour l'import-export de produits alimentaires et de produits indigènes a publié « L'évaluation de la valeur de la marque 'Niu Furen' 2025 », « Les plats de bolet noir populaires dans la cuisine chinoise 2025 » et « Les plats de bolet noir populaires dans la cuisine occidentale 2025 ». La publication de ces trois listes fournit des orientations pour le chemin de construction de la marque et la direction de l'innovation des produits de l'industrie du bolet noir.

Guangzhou Suikai Electric Power Co., Ltd. et Guizhou Hongzhen Fungi Industry Investment Development Co., Ltd. ont signé un accord-cadre de coopération énergétique globale, et Hongzhen Biotechnology et Guonong Robotics ont conclu un accord de coopération stratégique.

Notamment, Li Tianlai, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie et ancien vice-président de l'Université agricole de Shenyang, a présenté un rapport intitulé « Innovation et application de la technologie de culture à haute efficacité pour les champignons comestibles en installation », fournissant une analyse approfondie des perspectives d'application de la technologie agricole en installation dans la culture du bolet noir.

Valeur nutritionnelle et santé et innovation technologique en transformation profonde du bolet noir.

Ren Fazheng, académicien de l'Académie chinoise d'ingénierie et professeur au Collège des sciences alimentaires et de l'ingénierie nutritionnelle de l'Université agricole de Chine, a présenté un rapport sur le thème « Valeur nutritionnelle et santé et innovation technologique en transformation profonde du bolet noir ».

Cui Yehan, vice-président de l'Association chinoise des semences, a expliqué la mise en place et la mise en œuvre du système de variétés dérivées substantielles.

Huang Chenyang, scientifique en chef du système technologique national de l'industrie des champignons comestibles et chercheur à l'Institut des ressources agricoles et de la planification régionale de l'Académie chinoise des sciences agricoles, a présenté les technologies de l'industrie du bolet noir, notamment l'amélioration des variétés, la lutte biologique contre les ravageurs et les maladies, et la transformation après récolte.

Shi Wei, président du groupe Hongzhen Biotechnology, a partagé l'expérience pratique et les plans futurs de l'entreprise dans l'industrie du bolet noir.

La « Conférence internationale 2025 sur l'innovation technologique du bolet noir » comprenait huit séminaires thématiques, une exposition des réalisations de l'industrie du bolet noir et une visite sur site d'une usine intelligente. Elle a également été diffusée en direct sur des plateformes nationales et internationales majeures telles que WeChat Video Channel, Facebook et TikTok, attirant 50 000 spectateurs en ligne et hors ligne dans le monde entier. (Ding Xiaoliang)