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Cette année, l'événement de Xiamen ne cherche plus à savoir qui a le plus de conférences, des agendas plus chargés ou des scènes plus animées. L'essentiel est d'inviter les bonnes personnes, de poser les vrais besoins sur la table et de pousser concrètement la coopération précieuse vers l'étape suivante.
Ce samedi et ce dimanche, les appels téléphoniques se sont raréfiés et je suis resté seul dans mon bureau pendant deux pleins jours. Ce qui tournait en boucle dans ma tête, ce n'était pas le nombre de forums, d'invités ou de sessions à ajouter à l'événement de Xiamen cette année, mais une question des plus simples et cruciales : que vont réellement emporter avec eux les participants après avoir voyagé de si loin pour trois jours à Xiamen ?
Si les gouvernements locaux ne parviennent pas à emporter des orientations industrielles, des pistes d'investissement et des projets de coopération ; si les entreprises ne repartent pas avec des clients, des commandes, des canaux et des solutions ; si les instituts de recherche ne trouvent pas de scénarios pour la valorisation de leurs résultats ; si les acheteurs internationaux ne comprennent pas la véritable valeur de l'industrie chinoise des champignons, alors peu importe l'ampleur de l'événement ou l'animation sur place, le problème de fond ne sera pas résolu.
Par conséquent, l'événement de Xiamen doit changer cette année. Non pas pour le plaisir de changer, mais parce que le marché a évolué, que les clients ont changé et que la logique du développement industriel s'est transformée. Nous devons suivre le mouvement. Analyser d'abord la « voie » (le Tao), puis la « méthode » (le Shu) ; clarifier d'abord les enjeux avant de décider de l'action.
L'économie mondiale en 2026 ne s'est pas « effondrée », mais le ralentissement de la croissance et la montée des incertitudes sont devenus une réalité partagée. Le Fonds monétaire international prévoyait en juillet une croissance économique mondiale de 3,0 % pour 2026, et la Banque mondiale de 2,5 % en juin ; malgré de légères nuances d'évaluation, la direction est la même : l'environnement extérieur est plus complexe, les investissements des entreprises sont plus prudents, et le marché privilégie la certitude. Selon les données du Bureau national des statistiques, l'économie chinoise a progressé de 4,7 % en glissement annuel au premier semestre 2026, et de 4,3 % au deuxième trimestre. La croissance est maintenue, mais la polarisation entre secteurs et entreprises se fait plus marquée.
Qu'est-ce que cela signifie pour l'industrie des champignons comestibles et médicinaux ? En un mot : le marché n'a pas disparu, mais il est plus exigeant ; les capitaux ne manquent pas, mais ils ne se dirigent que vers des projets plus sûrs et plus efficaces ; les besoins subsistent, mais les clients sont passés de l'achat d'un simple « produit » à l'acquisition d'un « ensemble de solutions capables de résoudre leurs problèmes ».
Autrefois, on pouvait survivre en élargissant l'échelle, en augmentant la production et en baissant les prix ; s'obstiner dans cette voie aujourd'hui ne mènera qu'à l'épuisement et à une concurrence par les marges infimes. Demain, la compétition ne portera plus sur celui qui cultive le plus, mais sur les coûts, l'efficacité, la différenciation des produits et la stabilité des réseaux de distribution ; en fin de compte, il s'agira d'une bataille de marques, de chaînes d'approvisionnement et de culture.
Pour parler franchement, l'industrie chinoise des champignons ne manque pas d'atouts. Nos variétés sont nombreuses, nos volumes importants, notre chaîne industrielle complète et nos capacités de fabrication d'équipements performantes : ce sont là des bases solides. Mais « grand » ne signifie pas « fort », « avoir du volume » ne garantit pas la « rentabilité », et « avoir des produits » ne veut pas dire « avoir des marques ».
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De nombreuses régions et entreprises concentrent leurs efforts sur la construction de bases, l'augmentation des capacités de production et la fabrication, sans analyser au préalable le marché, les canaux de distribution, les scénarios de consommation et la structure des produits. Le résultat est un secteur de production très agité face à un secteur commercial extrêmement passif.
Certains projets d'investissement privilégient la signature et la construction au détriment de l'exploitation, manquant d'évaluations systématiques préalables sur les matières premières, l'énergie, la main-d'œuvre, le rayon de marché, les parcours technologiques et les équipes de gestion. Les usines s'élèvent et les équipements s'installent, mais la production stable et rentable tarde à venir.
La plus grande crainte des fabricants d'équipements n'est pas l'absence de commandes, mais les erreurs d'évaluation des projets, les difficultés de gestion des clients et l'accumulation des créances douteuses. Ce dont ils ont réellement besoin, ce ne sont pas de simples « listes de clients » génériques, mais des projets filtrés, solvables, dotés de besoins réels et d'une base d'exécution solide.
Les instituts de recherche se focalisent sur les articles académiques, les projets et les prix, tandis que les entreprises se soucient de la fabricabilité, des coûts, des débouchés et de la rentabilité. Entre la science et l'industrie, ce qui manque, ce ne sont pas les résultats, mais des « traducteurs » et des « coordinateurs » qui comprennent à la fois la technique, le marché et l'industrie.
Beaucoup de régions possèdent des indications géographiques, des marques collectives et des slogans publicitaires, mais sans lier véritablement la marque aux normes de produits, aux canaux de distribution, à la perception du consommateur et à la culture industrielle. Une marque ne se résume pas à un logo ou à une foire promotionnelle ; elle doit inspirer confiance, marquer les esprits et pérenniser l'industrie.
Les champignons ne doivent pas se limiter aux produits frais, séchés ou de première transformation. À l'avenir, ils devront intégrer des marchés plus vastes tels que les snacks, les condiments, les plats cuisinés, les aliments fonctionnels, les protéines fongiques et la santé fongique. La clé n'est pas de « transformer ce que l'on a », mais d'étudier d'abord les besoins des consommateurs pour concevoir ensuite les produits, les procédés et la chaîne d'approvisionnement.
S'internationaliser ne se résume pas à exporter des produits frais, secs ou transformés ; c'est exporter un système complet incluant souches, technologies, équipements, talents, capitaux, normes et culture culinaire. Ignorer les règles des marchés locaux, les structures de distribution et les usines culturelles locales condamne toute démarche à brève échéance.
En fin de compte, l'industrie ne souffre pas d'un manque de ressources, mais d'une mauvaise organisation de celles-ci ; non pas d'un manque de technologies, mais d'une incapacité à les transformer en produits ; non pas d'un manque de produits, mais d'une défaillance dans leur commercialisation ; non pas d'un manque de prospection, mais de l'absence d'évaluation préalable, d'appariement précis et de gestion à long terme. En apparence, il s'agit d'une surcapacité ; en réalité, c'est une surcapacité de bas niveau et homogénéisée, tandis que l'offre de qualité dotée de barrières technologiques, de marques et de canaux solides demeure insuffisante.
Les gouvernements locaux recherchent non pas une simple visite d'exposition, mais une vision claire de la trajectoire industrielle locale, l'identification des entreprises et des projets adéquats, et la résolution globale des questions de stratégie d'implantation, de choix des partenaires, de négociation, de mise en œuvre, d'exploitation et de commercialisation.
Les entreprises de production et de transformation recherchent non pas des rapports grandiloquents, mais des clients, des circuits de distribution, des commandes, des partenariats de sous-traitance, des technologies et des financements, tout en étudiant comment réduire les coûts, pénétrer le marché agroalimentaire global et conquérir les marchés intérieurs et extérieurs.
Les fabricants d'équipements recherchent non pas une pile de cartes de visite, mais la rencontre avec des décideurs disposant de réels pouvoirs d'achat et d'investissement, pour identifier à l'avance les projets porteurs de besoins authentiques, les clients solvables et les partenariats durables.
Les instituts de recherche recherchent non pas une auto-célébration en circuit fermé, mais des scénarios industriels réels, des entreprises partenaires et des voies de transfert technologique pour faire passer la science du laboratoire à la chaîne de production et au marché.
Les professionnels internationaux recherchent non pas une visite superficielle de la Chine, mais une vue d'ensemble sur notre diversité variétale, nos technologies industrialisées, notre fabrication d'équipements, nos capacités logistiques et notre marché de consommation, afin de nouer des partenariats durables.
Malgré des aspirations apparentes variées, le besoin fondamental est unique : réduire l'asymétrie d'information, abaisser les coûts d'essai-erreur, accroître l'efficacité de la coopération et transformer l'incertitude en certitude. C'est précisément le défi que l'événement de Xiamen doit relever.
La fonction première d'une foire industrielle doit être le commerce et la mise en relation ; la seconde, la résolution de problèmes ; et la troisième seulement, l'échange et la communication. Par le passé, nous cherchions à surcharger les trois jours avec de multiples contenus ; l'intention était louable, mais le résultat a souvent été la dispersion des visiteurs à travers de nombreux forums, privant les exposants postés sur leurs stands d'un nombre suffisant d'acheteurs professionnels.
Cette année, il faut faire le tri. Éliminer le superflu, fusionner les redondances, rendre le temps et le flux de visiteurs aux exposants, et consacrer davantage d'efforts à l'organisation de public professionnel, au préfiltrage des besoins, à l'appariement précis et au suivi post-événement. L'événement ne s'arrête pas au démontage des stands ; il commence dès la rencontre à Xiamen.
L'appellation « Exposition d'innovation de toute la chaîne de l'industrie des champignons » ne doit pas se limiter à regrouper sous un même toit le frai, les intrants, les équipements, la production, la transformation, la logistique, la recherche et l'administration. La véritable chaîne intégrée consiste à structurer ces ressources en un système de services complet capable de résoudre des problèmes concrets. Ni nous ni les branches associées ne pouvons nous contenter du rôle de simples organisateurs de salons ; nous devons évoluer vers une plateforme de services de solutions globales pour l'industrie des champignons.
La cérémonie d'ouverture se veut brève et pragmatique. La majeure partie du premier jour est dédiée aux expositions, aux visiteurs professionnels et aux rencontres d'acheteurs ; les deuxième et troisième jours se concentrent sur des négociations ciblées et en petits comités pour les projets ayant suscité de l'intérêt. L'objectif n'est pas de retenir les participants dans une salle de conférence, mais de les amener devant les stands et aux tables de négociation.
En ciblant les dirigeants d'entreprises de production de champignons, les transformateurs, les distributeurs, les réseaux de vente au détail et de restauration, les entreprises d'import-export, les fonds d'investissement, les départements industriels locaux, les instituts de recherche et les acheteurs internationaux, nous procédons par invitations directes, constitution de dossiers thématiques et pré-enregistrement des besoins. Le nombre de visiteurs importe moins que leur utilité pour les exposants.
Avant l'événement, nous collectons les ressources réelles, les besoins avérés, les capacités d'investissement et les conditions de partenariat des gouvernements et des entreprises afin d'évaluer l'adéquation industrielle. Pendant l'événement, nous appliquons le principe « un comté, un sujet ; une entreprise, un besoin ; une table, une solution », en évitant les formules de politesse pour aborder directement les matières premières, l'énergie, les capacités, les marchés, les investissements, les responsabilités et les délais. Après l'événement, nous mettons en place un mécanisme de suivi à 30, 90 et 365 jours pour accompagner les projets viables et écarter honnêtement ceux qui ne le sont pas, sans signer de protocoles de complaisance.
Cette année, le travail sur les marques régionales évolue vers le « Rapport d'observation annuel de la construction de marques régionales de champignons en Chine 2026 », dans une démarche strictement d'intérêt public, sans classement ni concours, et totalement gratuite pour les collectivités. Parallèlement, nous aidons les principales zones de production à clarifier leurs ressources, leurs atouts et à concrétiser leurs projets en matière de positionnement, de filtrage d'investissements, de prospection ciblée, de transformation profonde, de distribution et d'expansion internationale.
Nous favorisons le lancement de nouveautés couplé à des rencontres d'acheteurs, l'intégration des champignons dans le secteur alimentaire global, la synergie du commerce intérieur et extérieur, ainsi que les liens transfrontaliers. Nous explorons également les services d'information sur les usines, équipements et actifs excédentaires pour aider les entreprises à revitaliser leurs stocks, réduire leurs coûts et limiter les risques de méventes et d'impayés pour les fabricants d'équipements. Tous nos services respectent scrupuleusement la légalité, l'exactitude des informations et la clarté des responsabilités.
Nous intensifions la promotion internationale et l'invitation de professionnels étrangers. Le site mettra l'accent sur les documents multilingues, les fiches de projets, les paramètres techniques, les conditions de partenariat et les contacts de suivi afin de permettre aux acheteurs internationaux de comprendre, négocier et suivre les dossiers. L'expansion extérieure des champignons chinois doit exporter des produits, mais surtout des technologies, des équipements, des normes, des modèles et de la culture.
L'intelligence artificielle sera mise à contribution pour la collecte de données, l'appariement des besoins, le profilage des projets, les comptes rendus de réunion, la qualification des pistes et le suivi post-événement, mais le jugement sectoriel, l'évaluation de solvabilité et la décision finale appartiendront toujours aux humains. L'IA ne doit jamais remplacer la réflexion, mais l'amplifier.
En toute franchise, notre compétitivité n'a jamais résidé dans la taille des halls ou le nombre de forums, mais dans notre compréhension trentenaire de l'industrie, dans nos ressources accumulées de longue date auprès des gouvernements, des entreprises, de la recherche, des réseaux et de l'international, ainsi que dans notre capacité à réunir les bonnes personnes autour d'une même table au moment opportun pour clarifier les enjeux complexes et faire avancer la coopération.
Notre valeur consiste à traduire les dotations en ressources des gouvernements en conditions de projets compréhensibles pour les entreprises, à traduire les besoins d'investissement des entreprises en plans d'implantation réalisables pour les collectivités, à transposer les résultats de la recherche en produits répondant aux besoins du marché, et à convertir la capacité globale de la filière chinoise en un langage de coopération compréhensible et digne de confiance pour nos clients étrangers.
Professionnalisme, dévouement, concentration et rigueur sont nos outils de travail et notre fondement vital. Plus l'environnement est complexe, moins il faut s'en remettre aux concepts, à l'agitation ou aux vieilles méthodes ; au contraire, il faut revenir aux fondamentaux, au client et à l'efficacité concrète. L'action pratique est le point de départ, la validation est la méthode, et l'évolution est l'objectif.
L'Exposition d'innovation de toute la chaîne de l'industrie des champignons de Xiamen 2026 se tiendra du 20 au 22 septembre 2026 au Centre d'expositions Baichang de Xiamen. Notre thème reste « Poser les bases · Relier · Piloter », mais nous lui conférons cette année un sens plus authentique : consolider les bases de la survie, relier des ressources véritablement utiles et piloter la transformation et la mise à niveau.
Actuellement, le contenu global de l'événement fait l'objet d'affinements constants. La première note d'information sera officiellement diffusée dans l'après-midi du 25 août. Nous invitons chaleureusement les gouvernements locaux, les entreprises de champignons, les fabricants d'équipements, les instituts de recherche, les réseaux de distribution et les partenaires internationaux à soumettre leurs questions réelles, leurs besoins authentiques et leurs suggestions constructives.
Point de superficialité, mais la volonté de résoudre les problèmes ; pas d'agitation éphémère, mais l'utilité à long terme. L'essentiel est de savoir survivre, assurer sa subsistance et planifier son développement ; vivre bien, avec dignité, en bonne santé et durablement, pour s'épanouir pleinement.
Le marché change, les clients changent, nous devons changer. Xiamen 2026, un nouveau départ !
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